Тыквенно-абрикосовое варенье

Этот рецепт возник в результате слияния двух   ВОТ ЭТОГО и И ЭТОГО , результат очень порадовал, это очень, очень, вкусноООООО и абрикосоВоОООО!!!



Ингредиенты:
1 кг тыквы очищенной
300 гр кураги
300 гр сахара
1 лимон
мускатное вино 200 мл

ПРОЦЕСС:

Мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками ( это важно), сложить в  миску, засыпать сахаром (полпорции), влить вино. Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить на 12 часов.

Курагу залит кипятком дать постоять 20 минут и нарезать кубиками.

Содержимое миски выложите в кастрюлю + курага+ оставшийся сахар. Провариваем на среднем огне до готовности, минут за 15 до завершения варки добавляем цедру лимона и сок лимона.

Разложите в чистые простерелизованые банки и закатайте или закройте герметичными крышками.

Можно так же дать банкам про стерилизоваться в духовке минут 10-15, для лучшего хранения.

Укутать банки в толстое одеяло, переверну вверх дном, до полного остывания.

Очень вкусное варенье, с яркой ноткой абрикоса. На очень понравилась, даже и не ожидала такого результата.