Сельдь маринованная с луком и лимонным соком

Оригинал рецепта от Светланы опубликован на  сайте кулинар Здесь, сельдь получается очень нежная с лимонным вкусом, нам понравилось, буду повторять. Текст привожу дословно.

Сельдь жирная - 1 шт ( желательно не очень соленая, чтобы не требовалось вымачивание) Лимон - 1 шт Сахар - 2 ст.л. без горки Укроп - 1 небольшой пучок Перец черный - 1 ч.л. Перец белый горошком - 1 ч.л. гвоздику по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт Лук репчатый - 1 шт Лук-порей - 1 стебель Масло растительное - 2-3 ст.л.

Сельдь очистить и филетировать. Если сельдь очень соленая, вымочить ее в растворе чая 3 часа. Для маринада выжать сок из 1 лимона. Влить в кастрюльку 150 мл воды, смешать с лимонным соком, сахаром и пряностями (пряности мелко измельчить в ступке), довести до кипения, остудить. Филе сельди разрезать на кусочки. Лук порезать полукольцами или кольцами, порей тонкими колечками, укроп мелко нарубить. Селедку переложенную луковыми кольцами и колечками порея, смешанными с укропом залить маринадом, добавить масло. Маринад можно процедить .  Оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!