Овощной суп с кус-кусом и вялеными помидорами

Легкий супчик и в пост очень хорош, идею использовать кус кус увидела на кулинаре Здесь, но приготовила на свой лад.



Ингредиенты:

• 1,5 л.воды
• 1\4 стакана кус-куса
• небольшая головка репчатого лука
• 1 морковь
• 1 средняя картофелина
• 1 крупный помидор
• 1 маленький сладкий перец
• цветная капуста, маленькая горсть
• 50 гр. вяленных помидоров
• Сельдерей, стебелек
• черный перец
• сухая аджика щепотка
• соль
• лимонный сок по вкусу
• можно так же и оливки добавить, но я забыла.

Процесс:

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле порезанный лук и морковь, 

затем добавляем картофель, порезанный кубиком, все овощи обжариваем и добавляем 

порезанный помидор, немного потушим. Затем добавляем воду 1,5 литра, вяленые 

помидоры, сладкий перец порезанный кубиком, цветную капусту, сельдерей, специи и 

даем супу провариться минут 7-10. Выключаем огонь и всыпаем кус-кус и лимонный 

сок.