Эх Масленица, Блинчики.

Вот и масленица, понравилось два рецепта блинов: шоколадные рецепт взят у Эллы здесь
Вторые на сайте кулинар от Виктории Здесь
Оба варианта очень понравились.

Шоколадные Блинчики

Ингредиенты на 6 порций:

85 г пшеничной муки
1 ст.л. какао-порошка
2 яйца
1 ст.л. сахара
175 мл молока
2 ст. л. рома или ванильной эссенции
30 г сливочного масла
сахарная пудра для покрытия

ПРОЦЕСС:


1. Слегка взбейте яйца с помощью венчика. Просейте муку и какао. Добавьте сахар. Сделайте углубление в центре, добавьте яйца и половину молока, слегка взбейте вместе с мукой. 
2.Добавьте оставшееся молоко и хорошо размешайте тесто до однородного состояния. Влейте ром или ванильную эссенцию.
Растопите 30 гр сливочного масла и тоже добавьте в тесто.
3. Опять хорошо перемешайте тесто, накройте емкость с тестом пищевой пленкой и дайте постоять  30 минут.
Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая дно сковороды растит. маслом.

Можете либо сразу их есть, посыпав сахарной пудрой, либо поставьте на 5-7 минут в разогретую духовку 150°С и затем посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте готовые блины с горячим чаем!


______________
Мне потребовалось чуть больше молока, так как тесто плохо растекалось, видимо причина в разной муке.
Подавала с домашним творогом взбитым со сметаной.

Французские блинчики

Ингредиенты на 12 порций: 

• Для теста:
• 250 г муки
• 2 яйца
• щепотка соли
• 200 мл молока
• 300 мл воды
• 50 г сливочного масла
• эссенция ванильная
• растительное масло для смазывания сковороды

ПРОЦЕСС:

1. Муку смешать с яйцами, солью и молоком, затем постепенно добавляя воду и растопленное сливочное масло замесить тесто для блинчиков.
2. Выпекать блинчики-крепы на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Каждый блинчик сначала обжарить с одной стороны, затем перевернув, прогреть еще несколько секунд и выложить на тарелку.
3. Подавать блинчики сразу теплыми, с чашечкой чая или кофе

________

Мне потребовалось чуть больше дополнительно воды добавить (примерно 50-70мл), чтобы тесто лучше по сковородке растекалось.

 Впервые пробовали икру минтая, вкусно, рекомендую попробовать с блинами очень вкусно.

Приятного аппетита, Ангела за трапезой!!!