Шоколадно-вишневый пирог-торт

Рецепт присмотрела у бухгалера Софии Здесь очень вкусный "шокопирог" :)

Стакан 250 мл (140 грамм)

1/2 ст.раст.масла

50 гр сливочного масла(растопить)

3 средних яйца

1 ст.молока

200 гр сметаны

300 гр(1+1/2 ст.сахара)

1 ст.ложка бренди(по желанию)

щепотка соли

210 гр (1+1/2 ст.)муки

70 гр (1/2 ст.)какао

10 гр разрыхлителя(1 пакет)

1 ст(150 гр замороженной вишни..размораживать не надо)+ 2 ст.ложки муки

100 гр мелкополоманного горького шоколада или 100 г шоколадных "капелек"("чипс") (не добавляла шоколад, а можно чернослив в место шоколада, но эта мысль мне пришла уже поздно)

Для помадки :

150 гр горького шоколада (использовала какао 60 грамм)

200 мл жирных сливок

25-35 гр сливочного масла  комнатной температуры 

1 ст ложка бренди(по желанию)

ПРОЦЕСС:

1.В большой миске , при помоши ручного венчика,смешиваем вместе два вида масла,яйца,молоко,сметану и сахар.Мешаем до образования однородной смеси.
2.Добавляем к  смеси муку (просеять), какао (просеять), разрыхлитель и смешиваем, как на маффины, только чтобы продукты перемешались.
3.Смешиваем вишню с двумя ложками муки.Добавляем вишню и шоколад в тесто и аккуратно перемешиваем.
4.Раскладываем тесто в формы  и ставим выпекаться в заранее нагретую духовку.
5.Вынимаем готовые пироги из духовки,даем остыть и покрываем помадкой

Помадка:
Довести сливки до кипения(не кипятить), снять с огня , добавить мелкополоманный шоколад и масло.дать постоять 30 сек и перемешать до образования гладкой и блестяшей массы.
Дать помадке немного остыть(она не должна быть горячей) и полить сверху пирог.

Хранить пироги в холодильнике.Перед едой вынуть из холодильника и дать согреться..Как и любой другой шоколадный пирог/ торт..он вкуснее когда он комнатной температуры.