понедельник, 24 октября 2011 г.

Пирог влажный с кокосовой стружкой и сливой




Этот рецепт увидела на сайте кулинар, автор Инна Здесь
Пирог влажный, пушистый и очень вкусный, уже на один раз выпекала и буду еще не раз повторять, вместо сливы можно и груши сочные использовать,  персики консервированные, ягоду.....

  • Йогурт натуральный густой - 380 г. ( я заменила ряженкой)
  • Яйцо - 2 шт
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло -150г
  • Мука - 330-350г
  • Кокосовая стружка -50г
  • Разрыхлитель - 1 пак. (10г)
  • Слива - 1 чашечка
  • Соль- 1/4 ч.л.

  1. Взбить до однородной массы яйца, слегка растопленное масло и сахар.
  2. Добавить йогурт и опять немного взбить.
  3. Всыпать в жидкую смесь муку с разрыхлителем , солью.
  4. Размешать до однородного состояния и добавить кокосовую стружку.
  5. Полученное тесто вылить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой.
  6. Сверху выложить консервированную сливу.
  7. Выпекать в нагретой до 180гр. духовке минут 40, до сухой палочки.
  8. По желанию посыпать сахарной пудрой.

1 комментарий: